もと仕込みも終わり、今はもと場の片づけをしています。

３月中旬にはいよいよ自社田での酒米作りの作業が始まります！

お正月がきたなあ・・・と言っていたら、
もう３月になってしまいました。

本当に本当に、日々が過ぎるのが早いものですネ。

皆さんはいかがでしょうか？

皆平等に２４時間が与えられているはずなのですが、
そう感じるのは私だけでしょうか・・・。

でも３月となり、少し、少しずつ春を感じられる事がでてきました。

嬉しくなってきますよね～（*^_^*）
やはり暖かくなってくると心が“ホッ”としてきます。

何かいい事がありそうな・・・と思えてきます。
不思議ですね。

“日本には四季がある”ということ、本当に幸せだと思います。

これから花見の季節がやってきます♪
楽しみです！

では・・・

　　　　　　　　醸造課　仁井田幸子（にいださちこ）

数日前までは暖かく、昨日からはまた寒くなって・・・
みなさん風邪など引いてませんか？

また、これからの季節　杉花粉の季節でもあります・・・

私自身は花粉症ではないので、平気なのですが、７歳と５歳の息子二人が花粉症で、まだ花粉の飛散量は少ないのに“鼻水と目のかゆみ”がとってもヒドイのです。
お医者様から、お薬を処方していただいたのですが、良好とはいえず、子供なのでマスクやゴーグルといった物は嫌がります。
困った・・・・

鼻水、クシャミをしながらでも元気に外で遊んでいる姿を見てると切ないですね（T-T）

早く花粉の季節が過ぎ去ってほしいです。

子供の花粉対策でいい方法があったら、教えてください！！

営業課　こばやしともみ　より

ここ数日気候の変化が著しく、
最近は自分自身の体調管理を維持するのが
難しい年齢になってしまいました。

暦のうえでは春ですが
私にとっては冬の寒さのような日が続いてます~(>_<)。

風邪をひかないように夕飯時に山廃燗誂を飲み、
少しでもスタミナのつく
「にんにくのホイル焼き」や「豚の生姜焼き」などを食べて
乗り切ろうと思います。

今朝、起きてみたら外は、白い雪化粧。どうりで朝方は寒いと思いました。
咲き始めた福寿草が、とても寒そうでした。
ポカポカして春が来たと咲き始めていたのに・・・・
梅の蕾（つぼみ）も膨らみ、ウグイスの鳴き声も聞こえたのに・・

今日はビン詰め作業があり、大吟醸の生詰です。詰め後はビン火入れです。酒本来のフレッシュな香味を逃がさないようするためにビン火入れをするのです。
醸造課　仁井田幸子（ゆきちゃんです）

醸造課の柳沼清志です。

今日私は瓶詰めの担当で、うすにごり生酒720mlを750本詰めました。
限定商品のにごり酒なので、いつもより緊張しながら瓶詰めしました。

機械のトラブルもなく無事に詰まりほっとしました(´∇｀)=з

今日は、朝10時過ぎから「穏　純米大吟醸」のもろみを70枚の酒袋に入れ、袋吊りの作業をしました。お得意先“安兵衛”さんの早川様と飯沼様も酒造りの勉強を兼ねてお手伝いいただき、社長と一緒に一生懸命袋吊りをしました。作業を終え、お酒の雫が一滴一滴、タンクの中に自然に落ちる時にとてもいい音を奏でます。それを聴いていて「これだもの美味しいお酒になるなぁ」と納得してしまいました。皆様方にも体験していただければ、ためして（なるほどガッテン）です。
醸造課　馬場フク子

こんにちは！
醸造課の植田大輔です。

本日の最低気温も氷点下。まだまだ寒い日が続いてます。
しかし、昼休みは熱いのです！

ご飯を食べた後、T.T君や、K.Yさんとキャッチボール、テニス、サッカー、スケボー、バドミントン、フリスビーと毎日のように遊んでおります。
最近はラケットを社長にもらったので、テニスばっかりです^^)b

昼休みに遊ぶと体も温まり、午後からの仕事もはかどる！
…ような気がします(笑)
ケガには気をつけてやってま～す＼(◎o◎)／

今日は朝起きたら雪が降っていたのでびっくりしました！！

山廃燗誂 1.8L の瓶詰めをしました。
瓶詰めをして、しばらく瓶熟成させておきます。

我が家では、主人が山廃燗誂の熱燗を晩酌に飲んでいます。
休前日は私も一緒に飲んでいます♪
美味しいですよ（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　醸造課　仁井田信子

２月も中旬を迎え日々の流れの速さに、少し戸惑いを感じるこの頃です。３月にはふれあい体験仕込み編、新酒きき酒会等行事も多く控えております。その前の２月２５日から横浜・上大岡　京急百貨店様では試飲即売会を実施いたします。前回このブログで東急町田店様の試飲会をお知らせしましたら、お客様から「見たよ！」と「頑張ってください」と励ましのお声をかけていただけました。
今回も大いに期待しておりますので、このブログをご覧のお客様でお近くの方は是非京急百貨店様にお出かけいただき、お声をかけてください。（２７日はおりません）待っています。（ここにコメントをいただいてもＯＫです）
営業課　馬場幹雄でした。