我が家ではナス・トマトはまだまだ収穫できないのですが、
やっときゅうりが収穫できるようになり、
おいしくいただいています♪

会社の畑でも色々な野菜を作っていて、
今日は田中さん、守弘さん、石川さんの三人で、
さつまいもの苗を定植しました。

秋の収穫が楽しみです(o^v^o)

　　　　　　　　　　　　　　醸造課　柳沼うめえ

明日は「米グルト」を仕込みます。

そのため今日はお米を洗い、水に浸漬させています。
明日はお米を蒸して仕込んでいきます。
基本的に仕込むまではお酒とほとんど変わりはありません。

仕込んでからの操作により、蔵付き乳酸菌等の乳酸発酵のみで
酵母によるアルコール発酵のない、ノンアルコールの甘酸っぱい味わいの「お米のヨーグルト」が出来上がります。

先週は米グルト製造の先輩である千葉県の寺田本家さんに伺い
実際に蔵を見させてもらい、造るポイントを教わってきたので
それを参考に今回は仕込んでいく予定です。
今後は再現性があり、より美味しい「米グルト」を造れるようにしたいです。

醸造課　菊池　譲

みなさん！お久しぶりで～す！
さて、本日（14日）は健康診断がありました。
毎年この月に社員全員が何組かに分かれて健康診断を
行います。今日は最終日で私の他3名が一緒に受けました。
健診を受けることによって、より安心して働くことができます。
健康にいつも気を配りより美味しいお酒を皆様に送りたいと
思います。とは言っても、後日健診の結果がわかります。
今からドキドキです。「今年も異常なし」と出てくださ～～い！
醸造課　いつまでも若い安藤雪江でした。

ふれあい体験も無事に終わり、今週は田んぼの挿し苗（補植）の作業を進めています。　　

　補植とは・・・！？

　田植えは当然のように田植え機で行うのですが、機械が上手く苗を掴まないで植えられない箇所が出来てしまいます。

　その箇所を我々社員が手作業で苗を手植えするわけです。

　今年は苗が不揃いで隙間が多く、その分機械も上手く植えられなかったのだと思いますが、いわゆる欠株箇所が多く補植作業も時間がかかります。

　でも今日は、酒米耕作チームの他にベテランの信子さんやさちこさんが一緒なので、作業も捗ります！！

　全ての田んぼでこの作業は行いますので、近くを通り掛かりの方は車から手を振って下さいね！（笑）

　午後から僕は「あめんぼ」という除草機でコシヒカリ田の除草を試みました。　

　酷いところはもう草が繁殖し始めています。　

　これから田植えを行う田んぼもまだありますし、補植と除草・・・まだまだ忙しい日々が続きそうです。

　投稿者　　醸造課　石川和典

昨日、ふれあい体験田植え編が実施されました。（予想もしなかった朝の雷、雨に心配しましたが参加者の皆さんと弊社の社員の日頃の行いの良さで見事に晴れ上がりました。蔵元の行いの良さは言うまでもなく周知の通りです。）
　今回の小生の役割は、桑原さん、石川さん、田中さんのプロ集団と一緒の小さなふれあい田の田植えで、午前中は楽しく一心不乱に作業をしました。ところが、午後は用意した苗では足りなくなると判断した弊社の田中君から桑原さん、石川さんに補充用の苗運びをお願いするので、大きなふれあい田の苗出しの命が小生に下りました。午後のスタート時は皆さん苗篭に十分苗を入れてましたので、「苗！」のお呼びがかからず、手持ちぶさでしたが、しばらくすると「苗！」「苗！」「苗、ねえ！（無いということです）」の連呼です。日頃、ジョギングで鍛えた足で田んぼのあぜ道を苗箱を持って韋駄天走り（気分は）、田んぼに入って苗の手渡しの繰り返しです。あぜ道や田んぼだけに思うように足も苗も運べず、息切れ寸前のところに内藤君がタイミングよく来ましたので、「小さなふれあい田に行くので、苗出しを頼む」とお願いして覚束ない足取りで大きなふれあい田のあぜ道から、小さなふれあい田へ移動しました。（逃げた？？？）
　それからは、佐藤さん、酒井さん、小沼さん、幡野さんとともに自分のリズムで作業を続け、無事小さなふれあい田の田植えを仕上げました。
とても充実した一日でした。ｵ-ﾙﾄﾞＴ．Ｔこと専務の高橋でした。

今日は、明日の「ふれあい体験　田植え編：約１００名参加！！」に使用する　かじ棒　作りをします。

かじ棒とは・・・
　　昔ながらの田んぼに線を引いて、線に沿って苗を整然と植えるための道具です。<(｀^´)>

また明日は、田んぼのアゼの草刈をします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　醸造課　　仁井田　守弘

新緑の６月になりました +.｡ﾟ+ ゜*。*°

昨日・今日と天気が良く、山の木々の緑が清々しく輝いて見え、
一段と空気が美味しく感じられます。

でも朝夕はだいぶ寒いですね～！
今年の天候はどうなっているのでしょうか？
例年とは違っていますね・・・。

さて、今日から仁井田本家の田植えが始まりました。
ここに至るまでは色々な準備があり、
担当者は今年の春の天候不順もあって、
大変苦労したと思われます。

ですので、
これからの天気が良く続き、
秋の収穫が喜べるものとなり、
今年度の酒の仕込みがうまく出来る事を祈るばかりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仁井田さち子

昨日、須賀川市松明通り（県道５４号線・須賀川三春線）にて行われた、うつくしまエコイベント「天まで届けこの想い・祭天」に行ってきました。

全国からこの須賀川の地へと祭りの創り人たちが集まります。

祭天総踊り曲“天晴れ～YOSAKOI～”を見て熱く感じました！

フリーマーケット＆ハンドメイドやリメイクの洋服など手作り作家さんも大集合♪

又、祭りから発信できる事として、ひとりひとりの小さな力が誰かの大きな力になる、プルタブ・ボトルキャップ回収作戦にも参加しました。

夜店も多数あり、大変おもしろかったです(*･∇･)b

　　　　　　　　　　　　　　　醸造課　　　佐藤　裕一

こんにちは。
営業課の　小林ともみ　です。
一昨日あたりから天気があまり良くなく、肌寒い日が続いております。
本日は弊社において毎月恒例の美化作業の日であります。全社員総出で蔵周辺の庭木の手入れに草むしりとトイレ掃除を行います。午前中の作業で終了ですが、とてもきれいになりました。　
実はわたくし小林は事務所内で作業しておりまして、美化作業に参加しておりませんでした・・・・。きれいになったトイレを使わせていただくのは大変大変心苦しいです・・・・。

話は変わりますが、来週から自社田の田植えが始まります。今年から小林も田植えまたは草取り作業に参加させていただくことになりました(^O^)　・・・（１回だけですけど）
自宅でもお米を作っていますが、田植え作業時は専ら苗運びと苗箱洗いなので田植えの時期の田んぼに入るのは初めて！！みんなに迷惑かけずに出来るのかしら？
ちなみに稲刈作業は子供の時から経験してますのでバッチリです！！（マイ鎌もってるョ！！）

蔵人便りご覧の皆様こんにちは！
先日、宇都宮へ㈱オータニ様のご招待で、コンサートへ行ってまいりました。
会場は、2000人収容の大ホールでほぼ満席の中、私は２階席の上のほうで、観賞させていただきました。

民謡だけかと思っていたのですが、ジャズピアニストの倉沢大樹さんのノリの良いジャズや、「ケーナ」（立て笛みたいな楽器）演奏者のRenさんによる宮崎駿監督のアニメ映画の主題歌のメドレー（個人的には「もののけ姫」の演奏が特にが良かったです。。。）もあり、小さいお子様から一昔前のヤング？層まで幅広い方に喜んでいました。
最近は、アンパンマンの歌しか聞かしてもらえない私にはとてもリラックス出来て良かったです。
私の場合たまに聴くから特に良く感じたのかも知れません。。。

来年も招待していただけるように、良いお取引をさせていただきたいと思います！

ちなみにいつも遊んでいると思われていますので、お仕事のお話も・・・
もう一つの画像はいわき市で開かれたお酒の会の開場の瞬間です！
そして押し寄せる波のように、たくさんのお客様にご来場いただき、この後私は写真を撮る間もなく、ひたすらお酒を注いでおりました。
お陰さまで、大吟醸、自然酒の生、あまさけは特に大好評でした！

今度は、６月に東京池袋の西武百貨店へ行ってまいりま～す！

営業課　内藤　高行