１１月１０日　晴れ　蔵人全員集合 　１０月１８日に地元の男性蔵人２人が、２０日には親方、麹屋が入蔵して、今日地元の女性蔵人が入り、今年の蔵人が全員集合しました。 　これで仕込みも少しは余裕が出てみんなで頑張っていけそうです。

２０００年の蔵人全員

昭和５３年、親方が初めて会社に来た頃の写真 この写真の中で現在も在籍している蔵人は下段左端の親方、右端の釜屋、上段右から３番目の麹屋、上段右から４番目営業の馬場課長の４人です。 ちなみにこの時私は１歳の赤ん坊だったので、とても長い間働いているのだとつくづく感じました。

１１月２日　雨　酒米の食味、品質判定 　地元の金寶酒米耕作者の会で生産された酒米の食味と品質を判定してきました。 今年は晴れの日が多いなど天候に恵まれ、また会員の努力もあり、昨年より良い成績でした。 私も直接にサンプルを取りに行ったり、判定機を操作したので、いい出来でホッとしました。

食味、品質判定を行った自然米の玄米

仕込みに使用する精米歩合６０％の自然米 精米歩合６０％とは玄米の外側を４割削ったものです