８月７日　　晴れ　　呑切り　 　蔵で毎年行われる重要な行事です。 　全ての貯蔵中の酒の安全確認と色、テリ、香り、味、熟度から今後の出荷順位を決めていきます。 　岩手から親方（杜氏）も来蔵し行います。 　今年も良い酒が揃い、親方はじめ蔵人は、ホッとしています。 　呑切りが終わると夏も半分過ぎ、今度の冬の仕込みが近く感じられます。

呑切りの場		親方（杜氏）