２月　　清酒アカデミー研修 　清酒アカデミーで２月の８，９日と「末廣酒造」嘉永蔵にて実技研修を行ってきました。 昼の作業だけでなく、蔵に泊まり夜間の作業も体験させてもらいました。 　２１，２２日は県外研修ということで宮城県の「一の蔵」と「佐浦」（浦霞）の蔵を見学してきました。 両蔵とも実績のある蔵で、酒造りに対するこだわりやより良い酒造りの工程についてとても勉強になりました。 お世話になった会社の皆さんありがとうございました。

佐浦本社蔵にて 杜氏さんに写真を撮ってもらい、申し訳なかったです。

末廣酒造嘉永蔵にて

２月２日　晴れ　ウィンタ−フェスタ「新酒祭り」開催 　ウィンターフェスタのイベントの一つの「新酒祭り」が催されました。 地元の８蔵元の新酒や新酒の荒ばしりをお客さんに味わってもらいました。 社長はじめ社員も手伝いに行きました。

社長自ら接客しました

ひねりもちの造り方を指導している蔵人