３０日

今日は１日中植木の手入れを行いました。 セミの声が聞こえ始め、夏も近いと感じました。

２９日

のち

「淡醸」の詰めがありました。 前日の雷のせいでセンサーが壊れてしまい、蔵人がセンサーの代わりに手伝いにいきました。 　他の蔵人は植木の手入れと片付いた仕込み蔵の清掃を行いました。

２８日

昨日に続いて仕込みタンク出しを手伝ったり、会社の入り口付近の杉の木を切りました。 　また、明日詰め予定の「淡醸」の割り水も行いました。

２７日

時々

今日はいろいろな業者の人が来て対応に忙しかったです。 放冷機の検査や仕込みタンクを蔵の外に出すことやクーラーの点検とありました。 この時期しか出来ないことなので、しっかりと見たり、手伝ったりしています。 　また午後に急に雨が降り雷が近くなり、蔵の近くにも落ちたらしく、驚きました。

２６日

今日は蔵内整理のため、旧四段タンクを出し新四段タンクを入れました。 リフトを使用し、蔵人だけでも、何とか出来ました。 　製品では「優撰自然酒」の詰めを行いました。

２５日

（神奈川）

私は休みでいなかったのですが、蔵内ではタンクの整理の準備を行ったようです。

２２日

のち

今日は一日掛かりで蔵人と製品の人とで旧穀蔵の片づけを行いました。 まだ全ては出来なかったのですが、かなりきれいになり、タンクの貯蔵に使えるようになりました。　 　鴨は元気でいるようです。

２１日

鴨の進水式の日でした。 鴨を迎えに行ったり、無事に放したりするのに思ったより時間が掛かりました。 無事に育ってくれるといいのですが。

２０日

今日は蔵人が少なかったり、雨が降っていたので、蔵内清掃を行いました。 午後からは晴れの間だけ鴨の田の草刈りに行きました。

１９日

今日は製品で「金寶」の詰めがあったので、酒移動などを行いました。 　また鴨の進水式が近いのでその準備も行いました。

１８日

今日は蔵人全員で「金寶酒販」の壁のペンキ塗りに行ってきました。 最近は蔵の中だけでなく、外にも出るようになり、様々な仕事を行っています。。

１５日

私は風邪でダウンしてしまいました。 私のいない蔵では「金寶」のろ過と「金寶酒販」の片付けの手伝いに行き忙しかったようです。

１４日

晴れれば昨日の続きで田んぼに行く予定でしたが、雨が降ってしまい、鴨の小屋作りを行いました。 けれど久しぶりにまとまった雨が降ったので田んぼや野菜には良いようです。 　また蔵では「特撰自然酒」の詰めで酒移動やタンク洗い等、片付けも行いました。

１３日

のち

今日は「剱」の詰めだったので、移動を行いました。 　その後は今年も鴨を田んぼに放すのでその準備を行いました。 なんとか周りは囲ったので、あと少しです。

12日

蔵では明日の詰めの「剱」の準備で割り水などを行いました。 またその次に「特撰自然酒」の詰めの準備も行いました。

11日

のち

蔵の入り口にあったツバメの巣が壊されてしまい、ツバメの雛をとなりの巣に移しました。 小さい巣なので窮屈そうでしたが、なんとか入っています。 　蔵ではまだ、タンク洗い等片付けを行っています。 　また、看板の樽洗いも行いました。

８日

（会津若松）

清酒アカデミーで会津に行ってきました。 上級クラスでいろいろな話が聞けました。 　会社では美化作業を行いました。

７日

時々

昨日の続きで「特撰自然酒」のろ過をして、片付けまで行いました。 他にはタンク洗いを行いました。 　製品では「優撰自然酒」の詰めを行いました。

タンク洗い

６日

ようやく東北地方で入梅しました。 今まで水不足だったので、自然米の為にも少しは降ってもらいたいです。 　蔵では「特撰自然酒」のろ過とタンク洗いを行いました。 今日で外の調合用のタンクが終わりました。

５日

今日は大安だったので、会社の入り口の看板用の樽を完成させました。 　また「優撰自然酒」のろ過とタンク洗いを行いました。

４日

今日は真夏日で３０℃にもなり、 また外で柿渋塗りを行い、暑かったです。 　 　午後からは全員で「呑切り」の酒を利き酒を行いました。

１日

蔵ではタンク洗いや片付けを行いました。 また、「特撰自然酒」のおり下げと「淡醸」のろ過も行いました。