２８日

のち

今日は朝から雨が降り、稲刈りが遅れてしまうのではないかと心配になりました。 　蔵では福島県の秋の鑑評会に出す酒を造り、発送を行いました。 また昨日借りてきた流量計を試したりもしました。とりあえずは順調にいきました。

２７日

昨日に引き続き清酒アカデミーの合同研修会に昼まで参加しました。 　その後、すぐに福島市にある税務署に行き、タンクに入る酒の量を測るために流量計を借りてきました。 会社に戻ってきてからも福島県の秋の鑑評会に出す酒を決めなくてはならず、忙しい一日でした。

２６日

今日から蔵に戻ってきました。 しかし昼からは清酒アカデミーの合同研修会に参加してきました。 県外から来られた鑑定局の先生や杜氏などの講義が聴けて、とても勉強になりました。 その後の交流会でも他社の杜氏や蔵人とも飲み交わせて楽しかったです。

２０日

今日の午後から休みをもらい、旅に行ってきます。 しばらく更新できませんが、お許しください。 　私は休みの前に自分の仕事の片付けなど行いました。 　製品では「冷やおろし」、「秋あがり」の詰めを行いました。

１９日

今日は「特別純米　穏」のろ過を行いました。 明日から休みを取るので、その前に仕事を終わらせるので、忙しかったです。 　他の蔵人も仕込みの準備で忙しそうです。

１８日

私は清酒アカデミーで会津に行って、学んできました。 最上級生となり、講義もより具体的で勉強になります。

１７日

休みが明けて蔵に入ると吟醸タンクなどが動かしてあり、驚きました。 私が出かけた後の金曜日の夕方に作業していたそうです。 　今日は「優撰自然酒」のろ過を行いました。 他の蔵人は蔵の片付けなどを行いました。

１４日

今日は優撰自然酒のろ過を行いました。 また地元の業者の人に仕込みの前の改善を行ってもらいました。 　また夕方からは金寳酒販の夕市の手伝いに行きます。

１３日

今日から「秋あがり」の酒の準備を始めました。 またサーマルタンクの部屋の解体を始めて、タンクも少しだけ動かしました。 上の部屋を降ろして分析室にしようと思っています。 　製品では優撰自然酒の詰めがありました。

１２日

心配された台風はそれ程でもなく、良かったです。 　今日は社員全員での美化作業を行いました。 蔵内の水道管を修理してもらいました。 またパソコンの配線を事務所から蔵まで、蔵人達で何とか引いてつなぐ事が出来ました。 高い所で線を通したので大変でした。

１１日

台風が接近していて、稲に影響がなければいいなと思っています。 　今日は淡醸、剱のろ過を行いました。 また蔵内の水道管が故障してしまい、点検だけは行い、明日修理してもらうことになりました。 複雑な経路になっていて、点検するのも大変でした。

１０日

時々

今日は休み明けなので、蔵内の点検から始めました。 その後は分析や仕込みの準備など手分けして行い、私は優撰自然酒のろ過を行いました。

７日

今日も蔵ではペンキ塗りなど仕込みの準備を行っていました。 私は午後から金寳酒販の夕市の手伝いに行きました。 にがうりや紫のオクラなど珍しい商品もありました。

６日

蔵では蔵内のペンキ塗りなど仕込みの準備を行いました。 私は山水の配管を点検してきました。 　製品では特撰自然酒の詰めがありました。

５日

今日、私は優撰自然酒のろ過を行い､その他の蔵人は蔵内のペンキ塗りを行いました。 　また地元の業者の人が来て、放冷機のメンテナンスと仕込み蔵改造の準備をそれぞれ行ってもらいました。 　製品の方では特撰自然酒の詰めがありました。

４日

のち

今日は雨が降っていたので、支柱立てが出来なかったのですが 蔵内のペンキ塗りと私はろ過準備を行いました。

３日

のち

今日から蔵に戻ってきました。 蔵では二手に分かれて、蔵内のペンキ塗りと外の植木の支柱立てを行いました。 私は支柱立てを行い、植木が雪で倒れないようにと作業しました。

２日

（神奈川）

今日も休みで実家に居ました。 昼に「優撰自然酒」を置いているという「浪花そば」さんに行ってきました。 なんとそこに中学の時の同級生が働いていて、驚きました。

１日

（神奈川）

会社は営業日だったのですが、私は休みを取り、実家に帰りました。 帰ったついでに地元の酒屋さんを周ってきました。 平塚の「うえだや」さん、厚木の「福田屋」さん、どうもありがとうございました。