３月１０，１１日　田村を育む会来蔵 １０日の午後に全国にいる「田村を育む会」の皆さんが来蔵しました。 蔵見学の他にも、「田村　うすにごり」の瓶詰めを行ってもらいました。 夜の懇親会では私も参加させてもらい、皆さんから為になる話が聞けました。 11日は総会と勉強会で勉強会では色々な利き酒で学ぶ事が出来ました。

瓶詰めを行っている所

蔵見学で利き酒をしている所

３月９日　「純米大吟醸」袋吊り 　９日に「純米大吟醸」の上槽を行いました。 これは全量袋吊りで行い、雫酒になる予定です。 香りは例年通り穏やかな香りで、味は今年の目標の「ふくらみ」があり、良い出来になったと思いました。 また袋吊りは蔵人全員で作業して、タンクの中に吊りました。

雫酒が出ている所

袋吊りの様子