７月３１日 蔵のコンクリート補修 今日は朝からとても暑い一日でした。 そんな中、蔵人達は 蔵の入り口のコンクリートの補修作業を行いました。 今日はまずコンクリートを剥がし、下地の準備を行い 明日コンクリートを塗っていきます。 自分達で出来る限りは作業していきたいと思っています。
７月２６日 ふくしま地酒フェスティバル ふくしま地酒フェスティバルが行われ 私もお手伝いに行ってきました。 今年は特に「夢の香」を使用したお酒も出されて うちの「淡香」の評価はどうだったのか気になります。 夏の時期にこれだけの人が 日本酒を楽しんでもらえたのはありがたい事です。
７月２９日 「穏　大吟醸」の瓶詰め 「穏　大吟醸」の瓶詰めを行いました。 一番気を使って造っている酒なので瓶詰めも丁寧に手詰めで 作業も涼しい蔵の中で行いました。 今年の酒はふくらみが増して良いと思っています。 ぜひ昨年とは一味違う大吟醸をお楽しみ下さい。
７月２４日 梅雨明け 昨日で福島県も梅雨明けとなりました。 ここ数日はずっと暑い日が続いて、瓶詰め作業などは大変です。 蔵の中は一年を通してある程度、一定の温度に保たれているので 夏は少しは涼しく作業できます。 土蔵の蔵は特に良いようです。 今は写真の奥のほうの蔵の瓦の交換を行っています。 蔵は維持管理が大変なのです。