5月25日 南部杜氏自醸清酒鑑評会一般公開に行ってきました!! 昨日から岩手に行ってきました。 今年は県の新酒鑑評会の「純米」で入賞。 南杜の鑑評会でも入賞。 全国の鑑評会では入賞（銀賞）と 各鑑評会で賞に入ったので 良い造りが出来たのかと思っています。 大変でしたがちゃんと結果が出たので また頑張ろうという気持ちになります。 今回も感じたのですが 他所の蔵の酒もレベルが高くなっていて 差が少なくなっているのですが その中でも際立つお酒を目指して 行きたいと思いました。

5月24日 麹屋さんの慰労会 明日は南部杜氏自醸清酒鑑評会一般公開なので 今日の夕方に岩手に行き 昨年までお世話になった麹屋さんの慰労会を行いました。 親方と一緒に25,6年も 蔵で働いてもらって、本当にお疲れ様でした。 私としては、酒造りの色々なことを教えてもらい 感謝の気持ちでいっぱいです。 特に麹については理屈は教えてもらい そのうえで自分の勘が大事で 身を持って体験して覚えていくことを学んだ気がします。 今まで教わったことを活かして より良い酒造りをしていき 恩返しが出来たらと思いました。

5月19日 洗い場の工事 次の仕込みに向けて まず、しっかりとした洗い場を作ることになりました。 写真はまだ途中の段階で これからステンレスの流し台を置いたり 水道管の設置を行う予定です。 蔵の改善はこれからもどんどんと進めていきます。

5月11日 最後の火入れ 今日で最後の火入れが終わりました。 これでようやく一息つけそうです。 これからは蔵内の片付けと 来年の仕込みまでの改良点をよく考えていこうと思っています。