５月２４日 南部杜氏自醸清酒鑑評会の一般公開 今年も無事に南部杜氏自醸清酒鑑評会で入賞しました。 春の３つの鑑評会で全て入賞して 昨年よりも結果としても良く、うれしく思っています。 今度の造りでは この結果を維持していけるように また努力していこうと思います。

５月１１日 室掃除 お酒の仕込みのほうも一段落つきまして しばらくの間、休みを取っていたため 更新が遅れてしまい すみませんでした。 今日は吟醸室の片付け、掃除を行いました。 掃除も大事なのですが 今回は物の整理整頓が本当に大事だと思いました。 特に少し狭い所なので置く場所等 これからもっと考えていかないといけない と思いました。