8月10日 中空糸ろ過機洗い 今日は中空糸ろ過機洗いを行いました。 毎年、冬はろ過が忙しいので お盆前のこの時期に行うようにしています。 今年は中空糸の寿命も気になっていたので 中まで分解して洗浄しましたが 特に問題ないようでした。 また今日で蔵の掃除がほぼ終わったので 私はひとあし早く ２０日までの長めの夏休みを取らせてもらいます。 そして夏休みも終わると仕込みに向けての 準備が始まってきます。

８月８日 扇風機 今日は暦では立秋でした。 しかしまだまだ暑い日々が続きそうです。 今年は特に梅雨が長引いたので これからしっかりと暑くなってもらって お米が不作にならないようにしてもらいたいです。 今日は「あまさけ」作りを行いながら 私は蔵で今度の仕込みに向けて 改造工事を行っていました。 上の写真の扇風機は今の時期ではなく 今度の冬の仕込みの時には活躍してくれそうです。