６月１５日 会津杜氏会研修旅行 ６月１４、１５日と会津杜氏会研修旅行に行ってきました。 昨年より会津杜氏会に誘ってもらい 参加しています。 今年は岩手県のあさ開さんと 月の輪酒造店さんの蔵見学をさせてもらいました。 岩手県の大手蔵と小さな蔵の差はありますが しっかりとした考えで作られている 蔵でとても勉強になりました。 また会津の各蔵の杜氏、蔵人さんとも 今年の造りの話が出来て 来期の造りの参考になった良い研修旅行でした。

6月5日 蔵内用品洗い 今日は酒移動用のホースや もろみ冷却用のジャケット洗いを行いました。 今年は順調に片付けも進み ようやく洗い物も終わってきたので これからは蔵内の補修や改良に 取り組んで行く予定です。