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| 初雪 | |||||||||||
| しぼり | しぼり | ||||||||||
| たる酒 | たる酒 | ||||||||||
| 袋吊り雫酒 | |||||||||||
| 金寳のあまさけ | |||||||||||
| 発泡うすにごり | |||||||||||
| 秋あがり | |||||||||||
| 冷おろし | |||||||||||
| 金寳のたまご酒 | 金寳のたまご酒 | ||||||||||
カレンダーで示される色は告知から販売までの期間をあらわします。
その年の状況により販売期間が上記カレンダーとずれることもございますので予めご了承くださいませ。
その年の状況により販売期間が上記カレンダーとずれることもございますので予めご了承くださいませ。
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生しぼりのなかでも、最初にでてくる、うすにごりを残した“かすみ酒”。 通常は市販されることのない特別なしぼり酒を、新年を記念して限定販売します。含み香の華やかさと、インパクトのある深みが自慢の逸品です。うすにごり“初雪”は瓶内発酵を続けていますので、冷蔵庫保管の上、よく冷やして20日以内にお召し上がりください。 | |||||
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その年の仕込みがはじまって最初に生まれたお酒をしぼり、何も手も加えずに瓶につめました。熟成された自然酒とはひと味ちがう、生まれたてのさわやかな味と香りをお楽しみください。 | |||||||
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杉樽より手詰めした金寳自然酒のたる酒は、木の香もかぐわしく、ふくよかな甘口をお楽しみいただけます。常温（10℃～20℃）がおすすめです。 | |||||
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自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）の美山錦（みやまにしき）を40%に磨き込み仕込んだ純米大吟醸「穏」の雫酒です。雫酒とは、醪（もろみ）を入れた布袋から自然に滴り落ちる雫（しずく）だけを手詰めしたもの。繊細で華やかな香りと純粋で贅沢な味わいを、春の訪れとともに桜の花を愛でながらお楽しみいただければと存じます。１０℃前後の冷酒でお楽しみ下さい。 | |||||
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自然酒の酒粕を用いて1本1本丁寧に手造りします。手造りならではのきめ細やかな旨味とさわやかな喉越しは、春から夏にかけて最適な味わいです。 ◇酒粕には、麹が生成するビタミンや必須アミノ酸、更に発酵で活躍した酵母など栄養的にも優れた成分が含まれています。よく冷やしたあまさけは、夏場の栄養補給飲料としてお薦めです。 | |||||
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しぼりたての「荒ばしり」を０℃以下の低温で瓶内発酵させました。きめこまやかな発泡とすがすがしい香りが特徴の爽やかな夏のお酒です。うすにごり生は、瓶内発酵を続けておりますので冷蔵庫に保管の上、よく冷やしてお召し上がり下さい。尚、活性があり開栓後に吹き出すこともありますのでご注意下さい。 | |||||
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冬の仕込み後、一回目の火入れを行い貯蔵された金寳自然酒は、蔵人たちによって夏の間に何度かくみ出され、“呑み切り”が行われます。「秋あがり」は、この熟成が深まる直前のわずかな期間だけの味わいを封じ込めた、ふくよかなおいしさをご堪能いただける逸品です。 | |||||
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自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）の美山錦（みやまにしき）を40%に磨き込み仕込んだ米と米麹だけで仕込んだ純米大吟醸「穏」の冷やおろし生詰です。熟成の過程を確かめるために蔵人が行う“呑み切り”のまろやかな味わいを、ご家庭で楽しんでいただける限定品です。 | |||||
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天然アミノ酸が豊富で、免疫力アップや美肌効果の働きもある『旬味』をベースに、地元けるぷ農場の『自然卵』、ミネラル分たっぷりの『洗双糖』など、選びぬい健康に良い素材で１本１本手造りします。冷やして飲むとカスタードのようになめらかで、温めて飲めば体の芯までぽかぽかにしてくれます。風邪の予防にもどうぞ。 | |||||||
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0120-552-313 TEL : 024-955-2222／FAX : 024-955-5151