蔵人便り

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しみじみ…

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おんなの 30 だいたい 厄年
ラップのリズムで乗れそうな、この言葉を友人から聞き…
32・33・34・36・37・38…
んー 確かに…ダイタイ♪ヤクドシ♪
そんな事を聞いたからなのか、
何気ない日常の風景にしみじみ感動する時がある今日この頃です。

朝、食品ラボへ向かう時。
蔵を横切ると、屋根から酒米を蒸す蒸気があがり、
炊きたてのごはんの香り。
振り返って、景色を見ると蒸気をあげる蔵の向こうには
紅葉が広がり、朝陽がさし込んで…

ん〜しみじみ…
厄年関係ないな。単純に秋が好きなんです。
食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋…
何したって良しの秋です。景色もまたイイ。
仁井田本家の秋、是非、お気軽に体感しにいらっしゃって下さい。

束の間、振り返れば奴が。冬が…
嫌だな〜怖いな〜怖いな〜(2016/11/16記事参照)

食品課 中島知美

上槽始まりました。

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 こんにちは、醸造課の鴻池です。

私は蔵の中で槽場を担当しています。

槽場は醪を搾り清酒にする酒造り最後の工程になります。

そのためみんなが仕込みを始めてから遅れること約1ヶ月、やっと出番がやってきました。

本日11月9日から今年度の上槽が始まりました。

仕込み番号1番、料理酒旬味、今年も最高の出来上がりです。

料理酒なのにそのまま飲んでおいしい!

今年もだいたい2日に1回のペースで上槽していきます。

はりきってうまい酒を搾っていきます。

写真の白いものは醪です。それを搾って出てきた山吹色のものが旬味です。

秋!ですね!!

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こんにちは、今日も天気で気持ちがいいですね!

最近ものすごく秋を感じています。

ふらっと実家に帰るのに
ふらっと寄った道の駅の木の葉が真っ赤だったんです。

自然界で見るあそこまでまぶしい赤は初めてです。

私の好きな色は赤!

気分が上がります!!!


この間は柿をもらったり、アケビを数年ぶりに食べたり!

柿は甘くておいしいし!

アケビって皮も食べられるんですね、驚きました。


私は今年度から担当するところが幾つか増えました。

まだ手探りなところが多いですが、
自分に出来ることが増えるって・・・大変ですけど、嬉しいです。


うーん、甘いもの食べたい!!!

甘いもの食べて、がんばります!


以上。
醸造課の甘党、熊谷由真からでした!

昼寝もしたい!

腰が痛い…

…と、言っていた一年前。
再び腰痛(一過性)に悩まされている、醸造課の設楽雅彦です。
 
蔵では、本格的に仕込みが始まりました。

各々の持ち場で、各々の想いを胸に、酒造りに勤しんでいます。
全員無事に春を迎え、みんな笑顔で、お互いを労いたいですね。

さて、私、現在もランニング継続中です(前回4月投稿参照)。

個人的な趣味的動機が大きいのですが、来春までの長丁場…人並み以上の体力があるに、越したことはありません。
更には、昼休みに蔵の二階で筋トレまで行っているシマツです(^_^;)

勿論!!酒造り最優先であることは言うまでもありません。
走ることは、日々のスパイス&リセットの為。
美味しいお酒を造る>走る。


確実に、安全に、そして力強く動ける蔵人でありたいと思います。


…しかし、腰痛なんて人生で今年からなんだよなぁ。
いつまでも若くはないんだなぁ。

ヤレヤレ・・・

こんにちは 営業の小林です。

10月になり仁井田本家では・・・
1.秋の感謝祭は天気に恵まれ、多くのお客様に来ていただき大変ありがとうございました。
2.いよいよ仕込みの時期になりました!!美味しいお酒が今年もできますように。

10月になり我が家では・・・
1.冬タイヤを購入しました。かなりの出費でした・・・(T_T)
2.長男がなんとなく受験モードに入ったようです。

さて、上記でもお伝えしたように、我が家の長男は只今中学3年生。来年3月には高校受験です。ひと月前までは話しかければ言葉が返ってきて、笑い顔も見えましたがここ最近、言葉をかけても無視!顔付もムスッとしている状態が続いております。腹が減っているのかいないのか、旨いかマズイか全く反応無し!!難しい年頃です(ー_ー)!!
勉強をしている姿がここ最近多く見るようになりました。受験モードに入ったかな?反抗期?

そんな状態が続いていますが、長男次男、旦那と私の4人で土日に新潟の海に釣りに出かけました。2か月に1回くらいの頻度で4人で釣りに出かけています。(どんなに機嫌が悪くても釣りの時はなぜか4人で行動です)今年で10年目突入です。子供たちが独立するまでは大切な家族行事だと思っています。
無愛想な長男も帰るころには口数も増え、いい顔になってました。

そして、今朝の長男は・・・無愛想に戻っていました・・ヤレヤレ(-_-;)

秋本番

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皆さん、こんにちは。
秋晴れの気持ちよい日々が続きますね!

そんな中、仁井田本家では本日仕込み始めのお祓いを行いました。
感謝祭が終わったと思ったら、稲刈り、仕込みとまだまだ忙しい日が続きそうです。

スポーツの秋、読書の秋、といろいろな楽しみが増える季節ですが、やっぱり私は食欲の秋です。
季節関係なくラーメンに夢中の仁井田本家あぐりの舟橋光でした。

No attack No chance


皆さん こんにちわー!(^^)!

そろそろ今シーズンの造りも始まりを迎え、やっと急ピッチで準備にとりかかり
始めたばっかの伊藤です。

さてタイトルにも載せましたが・・・

「No attack No chance」

僕が大事にしている心意気です。

先日、6歳になった息子がスイミングスクールに通い始めました。
苦手な運動を少しでも克服したいと思って、自分から行きたいと志願しました。
息子はかけっこが遅い事や、跳び箱がうまく飛べない事などを自分なりに気にしていた様です。

僕はとてもうれしく思いました。
6歳でも直感で分かったんですね!


「挑戦しなければ、なにもかわらない」

って事が。えらいぞ!おまえもパパと同じ様にイイオトコ決定!


てな事で、やはり仕事もプライベートも挑戦続けた者にしかチャンスも
良い結果も訪れない!と僕は思います。
不満は言うけど、何も変わらないし行動しない・・では一生変わりません!


少なからず会社でもそーゆースタンスで仕事していますが、その行動は
5年後、10年後の仁井田本家に少しでも良い結果をもたらすと信じています。


今回は少々ムズカシイコトかきましたが・・

明日はスイーツデイ、来週は感謝祭とイベントウィークです!(^^)!
皆様のお出でを心よりお待ちいております!!!

                     醸造課  伊藤行広

秋です!

子供たちの夏休みが終わったかと思ったら、もう仕込みの準備です!

あっという間ですねー。

仕込みの前に稲刈り、そして秋の「にいだの感謝祭」です!

今回もスタンプラリーを担当するわたしですが。。。
スタンプラリーのバージョンアップは予定していませんが(笑)景品は前回よりさらにお子さんによろこんでもらえるようなものを考えておりますm(__)m

当日は我が家の愛娘2人をサポーターとしてこき使いながら(逆にジャマ?!)
みなさんのお越しをお待ちしております!
ちなみにサポーターはまだまだ募集しております。スタッフ側に立って和気あいあいと感謝祭を楽しみたい方はぜひご応募ください!お申し込みの際は「スタンプラリー」のサポーター希望と一言添えていただくともっと楽しい感謝祭になること間違いなしです!(ちょっといいすぎ?)

そんなわけで、お酒造りより景品作りに力を入れている醸造課の深谷美和でした!

鎌倉二題

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少し前の話になりますが、6月に妻の長年の願いであった鎌倉の紫陽花の名所 長谷寺と明月院に出かけて来ました。妻のとても満足した様子に小生も和んだ気持ちになりました。
 
 その時に、小生には、ひとつの発見とひとつの願いがありました。発見は長谷寺での出来事です。何と長谷寺には、安積高校(旧制安積中学)に在籍した高山樗牛(文芸評論家)の
記念碑と久米正雄(小説家)の胸像があるではないですか!安積の先達の足跡を思いもかけぬ鎌倉の地で確認することになりました。(不勉強だったのかもしれませんが?)
 ひとつの願いは、学生の頃に愛読していたものに小林秀雄(文芸評論家)の著作が
あります。あまり理解出来ずに読んでいましたが、その文の中には、惹かれるものが
多々ありました。その小林秀雄が眠る鎌倉東慶寺の墓所を訪ねる事でした。妻の紫陽花好きのおかげで願いを叶える事ができました。高揚する気持ちを抑えながら手を合わせました。
(妻は何のことやらと少々呆れていたのでは?)

 時間が取れず鎌倉のお得意様 高崎屋様を訪ねることが出来ず残念でしたが、またの機会の楽しみに取っておきます。鎌倉はいい、本当にいいと実感した専務の髙橋豊美でした。

こんにちは

いつもありがとうございます。

毎日梅雨のような天気が続いておりますが、いかがお過ごしですか?
8月なのにこの天気、信じられません。
地球温暖化現象のひとつなのでしょうね。

でもこれでは本当に困ってしまいます。
晴れの日が続いてくれないと~!
これからの稲作・農作物・本当に大打撃です。
おてんとう様に祈りたいです。

“晴れますように”

みなさんも一緒に祈って下さい。
よろしくお願いいたします (-人-;)

醸造課 仁井田さち子

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